自20世纪90年代以来，地中海饮食风靡全世界，作为主角之一的橄榄油因其较高的营养价值，受到众多消费者追捧。
近几年，山茶油从不知名渐渐走向人们的餐桌，它和橄榄油有着相似的营养结构，甚至优于橄榄油，却被贴上“东方橄榄油”的标签。
这样的标签，看上去是赞扬，实则是在弱化山茶油及其背后的饮食文化，它不是“东方橄榄油”，而是有着2300多年历史的“中国山茶油”。 它是中国特有的高端植物油 山茶树是世界四大高级木本油料植物之一，全球95%的山茶树生长在中国南方丘陵地区，山茶油也是中国特有的高端植物油。
橄榄果生长周期是200多天，山茶果却要490天才能成熟，需要付出更多的人力物力，所含的营养也比橄榄油更丰富。 中国饮食文化博大精深，油茶文化是其中不可或缺的一部分。山茶油在中国有着2300多年食用历史，明朝时被皇室列为贡品，《本草纲目》、《中药大辞典》等中医传统典籍，都记载了山茶油的药食功效，民间也有“月子油”、“长寿油”的美誉。
据《2022食用油行业趋势白皮书》消费调查显示，橄榄油销售额同比增长为-2.15%，而山茶油销售额同比增长7.39%，成为小众高端食用油中的黑马，这也意味着，越来越多的消费者重视食用油的营养和健康，山茶油也受到越累越多人的青睐。山茶油以其独有的营养价值，多次被国家列入“国家计划”。2022年，国家林草局发布《林草产业发展规划(2021-2025年)》，将山茶油作为大力发展的产业，并提出要树立茶油“高端国油”形象，助力乡村振兴，肩负起提高国民健康水平和保障国家粮油安全的重要使命。
大国在崛起，文化自信在觉醒，中华文化不断在向世界输出，山茶油是华夏瑰宝，我们应该撕掉“东方橄榄油”的标签，自豪地称之为“中国山茶油”！
